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喝過「野茶」嗎?新竹縣政府近日主辦「看見客家-台3線野茶人展」,邀請縣內6名野茶人分享友善土地的種烤肉宅配 林口植經驗,還有製茶艱辛,除了靜態展覽,也將邀請民眾親自體驗製茶流程。
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關西鎮冶茶49的賴傳莊、玉山社區老礦紅黃譽仁、仁安社區綠茶溫家堡的溫吉誠、東光社區千鶴茶范揚清、橫山鄉沙坑社區紅寶徐秀蓉、悅音阿甲農園蜜香紅茶謝月英及賴振甲等,近年透過野放方式,栽培茶葉並製茶,傳遞一股野味。徐秀蓉是橫山數位機會中心的駐點工作人員,在工作中,發現沙坑曾遍植好茶,為了傳承先人的種茶智慧,她決定復甦茶葉,採取自然農法、手工摘採,培養出帶有蜜香的台茶12號。
范揚清則因社區聚集上千隻白鷺鷥,客語白鷺鷥近白鶴,因此將茶命名為千鶴茶,他與讀餐飲的女兒一步步摸索種茶和製茶心得。黃譽仁是玉山里長,3年前在水保局產業計畫機緣下,決定找回在地種茶記憶,復墾草比人高的老茶園。「種茶是生活,不用多、夠用就好!」賴傳莊先從捏陶,再到種茶,採取自然野放方式,讓茶樹自然淘汰、成長,具有藝術家瀟灑不羈的茶味。謝月英則是為健康把關而開始務農,慢慢打造出有機農園。溫吉誠出生即與茶為伍,父親為製茶廠創辦人,他高中開高雄 伴手禮始製茶,也推行有機農園,以未發酵、營養價值高的綠茶為主。(中國時報)
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